Chablis 1er Cru Vaillons 2020
Poznal jsem pana Bussy na festivalu vína Chablis přímo v Chablis. Jejich rodina to děla přes 100 let a pouze 4 druhy Chablis , nic víc. Předpokládám že má i kapku Chablis v krvi, a samozřejmě 1er Cru :)
Výrobeno : 3 000 lahví
Miluji Vaillons 1er Cru. Mimořádná a pozoruhodná mineralita.
Zářný příklad pravého Chablis 1er
Suché bílé víno, komplexní a ovocné, dlouhé v ústech (archivace 8 let)
Detailní popis produktu
Odrůdy révy vinné : 100% chardonnay.
Typ půdy : jílovito-vápencové, hluboká půda
Expozice : jihovýchod
Sklizeň : Mechanický sběr
VÍNO Výroba : 3 000 lahví.
Alkohol : 12,5 % obj.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | VINO PODLE TYPU |
|---|---|
| Hmotnost: | 1.5 kg |
| Původ: | Francie , Bourgogne |
| Označení: | AOC Chablis 1er Cru |
| Objem: | 0,75 l |
| Archivace: | 8 let |
| Obsah alkoholu: | 13% |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Pokud rodina COULAUDIN vyrábí vína Chablis po pět generací, bylo to v roce 1995,
kdy se zrodil Cave COULAUDIN BUSSY, který sdružuje Henriho COULAUDINA a
jeho zetě Lionela BUSSYHO. Od roku 2001 převzali Lionel a Roseline Bussyovi celé
vedení Domaine.
Statek se nachází v Milly, obci Chablis v srdci vinic Chablis, v roce 1995 se rozkládal
na ploše 5 ha. Dnes se rozkládá na 7 ha a vyrábí výhradně vína Chablis.
Práce na vinici jsou prováděny s největší úctou k tradici za účelem
výroby kvalitních a elegantních vín. Všechny naše zásahy ve vinici jsou zdůvodněny
podle našich pozorování rostlin, půdy a klimatu každého ročníku, matric našich terroirů.
Počínaje tradičním řezem zvaným „Chablis prořezávání“ založeným na dvou
větvích z předchozího roku, naše réva je svázána, laťována a ořezávána,
aby produkovala kvalitní hrozny.
Jakmile jsou hrozny sklizeny průchodem sklizňového stroje, jsou odeslány
přímo do sklepa a jemně lisovány po dobu více než dvou hodin, aby se získaly
nejvýnosnější materiály pro naše vína Chablis.
