La Cave Coulaudin Bussy
Pokud rodina COULAUDIN vyrábí vína Chablis po pět generací, bylo to v roce 1995,
kdy se zrodil Cave COULAUDIN BUSSY, který sdružuje Henriho COULAUDINA a
jeho zetě Lionela BUSSYHO. Od roku 2001 převzali Lionel a Roseline Bussyovi celé
vedení Domaine.
Statek se nachází v Milly, obci Chablis v srdci vinic Chablis, v roce 1995 se rozkládal
na ploše 5 ha. Dnes se rozkládá na 7 ha a vyrábí výhradně vína Chablis.
Práce na vinici jsou prováděny s největší úctou k tradici za účelem
výroby kvalitních a elegantních vín. Všechny naše zásahy ve vinici jsou zdůvodněny
podle našich pozorování rostlin, půdy a klimatu každého ročníku, matric našich terroirů.
Počínaje tradičním řezem zvaným „Chablis prořezávání“ založeným na dvou
větvích z předchozího roku, naše réva je svázána, laťována a ořezávána,
aby produkovala kvalitní hrozny.
Jakmile jsou hrozny sklizeny průchodem sklizňového stroje, jsou odeslány
přímo do sklepa a jemně lisovány po dobu více než dvou hodin, aby se získaly
nejvýnosnější materiály pro naše vína Chablis.
809,92 Kč bez DPH
980 Kč
Skladem
(1 ks)
Poznal jsem pana Bussy na festivalu vína Chablis přímo v Chablis. Jejich rodina to děla přes 100 let a pouze 4 druhy Chablis , nic víc. Předpokládám že má i kapku Chablis v...
2 položek celkem
Stránka 1 z 1 - 2 položek celkem