Champagne Labbé

Příběh

Urville, vesnice uhnízděná na úpatí kopců pokrytých vinnou révou, 
se nachází v Côte des Bars, na půli cesty mezi Bar-sur-Aube a Bar-sur-Seine.
S gallo-římským původem, tehdy pod vlivem mnichů z Clairvaux, se jeho vinice 
nikdy nepřestaly rozvíjet a přinášejí proslulost vesnice za hranice Champagne.

Vinice Urville
V roce 1950 založilo několik rodin vinařů vinařské družstvo Urville, aby sjednotilo 
výrobní prostředky mezi vinaři a zaručilo optimální úroveň kvality. První budova se 
objevila v roce 1957 se dvěma lisy, následovalo rozšíření v roce 1967 a poté v roce 1987.

V roce 1998 bylo lisovací centrum kompletně upraveno instalací dvou 
pneumatických lisů v řadě a vytvořením termoregulované nerezové kádě.

V roce 2002 byl vytvořen skladovací sklep s kapacitou 400 000 lahví. 
V roce 2005 přišla nová káďárna, o 3 roky později lis a další nerezové kádě.

Veškerou práci družstva si vinaři realizují sami. Účastní se shromáždění a 
starají se o vinifikaci svého Champagne. Družstvo je úžasný pracovní nástroj, 
který nám umožňuje mít kvalitní produkt. Champagne Brut Tradition, vyrobené 
z těchto nádob, musíte vyzkoušet!